皇冠信用网
热门标签

走遍广州,挖掘地道美食,大隐于市的广州美食宝藏店

时间:2周前   阅读:5

新2足球信用平台出租www.hg8080.vip)是皇冠(正网)接入菜宝钱包的TRC20-USDT支付系统,为皇冠代理提供专业的网上运营管理系统。系统实现注册、充值、提现、客服等全自动化功能。采用的USDT匿名支付、阅后即焚的IM客服系统,让皇冠代理的运营更轻松更安全。

,

广州不愧为美食之都,除了中国八大名菜之一的粤菜让人赞不绝口,各种地道小吃也是吃货们的天堂。

一座城市的美食文化,体现了这座城市的人文气息与烟火味道,而藏在大街小巷中的小摊档则是广州美食文化的根基。

曾经,推着小车的牛杂档是最爱,那时候的一碗牛杂配上炸面筋,再加一点蒜蓉辣椒酱,可以让人一天都回味无穷,后来移动牛杂档口变成了固定的小店铺,食品卫生更有保证,却也失去了很多,我再也没有找到那碗牛杂的味道。

有些味道消失了,但有些味道依旧一直没有改变。

NO.1 陈添记,藏在小巷中的老字号

陈添记的大名,相信连游客都知道,他家的鱼皮是招牌,以前经常会打包一盒凉拌鱼皮回家“加菜”。

他家一直都藏在小巷子里,店面也一直不大,但味道保持得还不错。除了凉拌鱼皮,这里的艇仔粥也很好吃。作为吃货,必须要向各位普及一下广州的粥,皮蛋瘦肉粥、及第粥、西关艇仔粥是广州的一绝,而西关艇仔粥是以前疍家人的主食。

疍家人又称水上人家,长期住在船上,生活条件并不好,为了能吃饱,他们把打捞上来的鱼、鱿鱼等切碎,再加入一点瘦肉等一起放到粥里面煮,一锅鲜美的艇仔粥就这样流传至今。

当然,现在我们所吃到的西关艇仔粥配料有很多,生鱼片、花生、葱花、蛋丝、浮皮、海蜇丝、叉烧丝、烧鸭丝和鱿鱼等等个,各种食材搭配在一起一点都不违和,反而让粥的味道更有层次感,有一会一定要品尝一下。

陈添记的艇仔粥也是他们家的招牌,趁着中午的时间,一碗西关艇仔粥,再加一份凉拌鱼皮,完美。

温馨提醒,周边的大街小巷有很多类似的店铺,一定要认准正店喔。

NO.2 吴财记,炸云吞最好吃

在荔湾西城都荟旁边的小巷里,藏着一家老字号——吴财记。他家以云吞面让游客所熟知,但其实真正好吃的是他家的炸云吞,每次只要去到那里,我总会吃一份,打包一份走。

这里的炸云吞,首先馅料很足,很多地方的炸云吞馅料少,一吃下去只有被炸得很脆的云吞皮,而真正好吃的炸云吞应该是两种口感,外皮脆,里面的馅料又能给你带来另外一种口感,如果再沾一点番茄酱,更加美味。

另外,你知道广州人是如何吃云吞面的吗?大红浙醋是关键。老广吃云吞面,都喜欢装一勺大红浙醋,一边吃面一边沾点浙醋,特别好吃,有机会一定要试一下这种吃饭。

上一篇:太魯閣號事故釀49死 交通部次長、台鐵前局長等3人

下一篇:男子理发时耳朵被剪掉一块肉,后续需整形修复,理发店只付200元医药费:耳朵受伤又不影响生活

网友评论