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高考在即!家长要多给孩子吃这5道“高卵磷脂”菜,加强记忆力

时间:1个月前   阅读:21   评论:1

导语:高考在即!家长要多给孩子吃这5道“高卵磷脂”菜,加强记忆力

距离高考越来越近了,你家有高三学生吗?如果有的话,家长不要瞎操心了,多在饮食上下功夫,除了保证饭菜可口外,还要注意营养。高考在即!建议家长要多给孩子吃这5道“高卵磷脂”菜,加强记忆力,迎战高考。快来看看都有哪些菜吧,照着做孩子吃得好,尽快安排上。

第一道菜——山药炒核桃

核桃、山药都含有卵磷脂,二者搭配做菜卵磷脂含量高,建议家长多做这道菜。

山药去皮冲洗干净,切成滚刀块或者粗条,放进水中清洗一遍,去掉粘液,控水待用。

核桃仁剥好待用,不爱吃核桃皮的话,可以用温水泡一会儿,再将皮去掉。西红柿去皮切块待用。

锅内加油,倒入西红柿,炒软后倒入山药,炒均匀后加水,焖煮一会儿。

山药熟透后收汁,最后加少许盐、核桃翻炒几下,山药炒核桃就做好了。

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第二道菜——五香花生米

花生米中富含卵磷脂,给孩子多吃花生米加强记忆力,助力学习,迎战高考。五香花生米做法简单,吃起来不油腻,适合夏天。

适量花生米清洗一遍,加凉水浸泡两个小时以上,然后倒进锅内,加少许花椒粒、干辣椒、八角、香叶、清水,开大火煮开,再调小火焖煮。

煮到自己认为合适的口感,喜欢脆点少煮会儿,喜欢面点多煮会儿。

煮好后关火,再泡一段时间,这样做更加入味好吃。芹菜洗净切小丁,胡萝卜切小丁,开水入锅煮熟。

芹菜、胡萝卜过凉后放进碗里,加少许盐、生抽、香油搅拌,再倒入花生米混合,这道菜就做好了。

第三道菜——黄豆焖排骨

黄豆中富含卵磷脂,搭配排骨做菜营养更高,还很解馋,孩子见了会喜欢吃。

黄豆浸泡两个小时以上,排骨浸泡一个小时,勤换水去掉血水,清洗干净后放进锅内。

加料酒、生姜片、凉水,大火煮开,快速去掉浮沫,排骨捞出用温水洗净。

炒锅内加少许油,烧热后倒入排骨翻炒,炒到微微变色后倒入生抽、冰糖、老抽翻炒,再加少许八角、生姜片、葱段,倒入开水和黄豆。

盖上盖子煮开,转小火焖到排骨软烂,最后大火翻炒收汁,黄豆焖排骨就做好了。

第四道菜——豌豆猪肝汤

猪肝切薄片,清洗几遍后加水浸泡,至少两个小时,多换水将血水去除干净。

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网友评论

  • 2022-08-28 00:03:26

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